日々の暮らしの中に想うことをあれこれと書いています
肉食獣の息子は、当然のように好まぬ野菜が多い。 小さな子供と同じように、ピーマンやナスなどは避けたい野菜群。
さて、久しぶりにちょっと手をかけたお惣菜。 それを口にほおばりながら、モゴモゴと息子が言いました。
「これってさ、天国と地獄が背中合わせだね」
そのメニューとは・・・ “肉載せナスの和風揚げ”
（半分に切ったナスの上に、ひき肉とネギと卵とつなぎ粉で混ぜた具を載せて、 薄い天ぷら風の衣をつけて油で揚げます）